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酒店管理专业要重视实践教学
简介：四川省简阳市高级职业中学 谢丽春 随着我国市场经济结构的不断调整，酒店业已发展成为中国服务业中最具活力和潜力的新兴产业之一。酒店业的发展要求从事酒店工作的管理人员数量也以相应的速度递增，酒店管理专业实践教学与酒店对从业者素质的实际要求，存在较大的差距。一、国内酒店管理专业实践教学研究,职业教育要突出能力培养，应采用按能力层次划分的“分层一体化”构建教学模式。具体说，就是将各个实践教学环节（实验、实习、实训、课程设计、社会实践等）通过合理配置，构建成以技术应用能力培养为主体，按基本技能、专业技能和综合技术应用能力等层次，循序渐进地安排实践教学内容，将实践教学的目标和任务具体落实到各个实践教学环节中，让学生在实践教学中掌握必备的、完整的、系统的技能和技术。 关键词：酒店管理专业 重视实践教学
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