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浅析质量管理在食品安全中的重要性

简介：摘　要：当前市场上的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于生产原料、生产环境、加工、包装、贮存、运输及销售等环节的质量安全管理都存在严重的不适应性，因此，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒、食源性疾病仍然对饮食者的食品安全构成了明显的威胁。
关键词：关键词：食品安全　质量管理　食品卫生　管理体系

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