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介绍了噬菌体的特性及维生素C的发酵生产过程中，污染噬菌体的现象、原因和防治措施。噬菌体(bacteriophage, phage)是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称，因部分能引起宿主菌的裂解，故称为噬菌体。噬菌体具有病毒的一些特性：个体微小。直径数量级约0.1 μm ，而细菌直径一般0.5 μm 以上。噬菌体基因组含有许多个基因，但所有已知的噬菌体都是细菌细胞中利用细菌的核糖体、蛋白质合成时所需的各种因子、各种氨基酸和能量产生系统来实现其自身的生长和增殖。一旦离开了宿主细胞，噬菌体既不能生长，也不能复制。 关键词：维生素C 噬菌体 防治
维生素C发酵噬菌体防治
简介：张兴蓬 廖晓光 张亚军河北维尔康制药有限公司
介绍了噬菌体的特性及维生素C的发酵生产过程中，污染噬菌体的现象、原因和防治措施。噬菌体(bacteriophage, phage)是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称，因部分能引起宿主菌的裂解，故称为噬菌体。噬菌体具有病毒的一些特性：个体微小。直径数量级约0.1 μm ，而细菌直径一般0.5 μm 以上。噬菌体基因组含有许多个基因，但所有已知的噬菌体都是细菌细胞中利用细菌的核糖体、蛋白质合成时所需的各种因子、各种氨基酸和能量产生系统来实现其自身的生长和增殖。一旦离开了宿主细胞，噬菌体既不能生长，也不能复制。 关键词：维生素C 噬菌体 防治
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