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食品卫生安全与食品卫生监督管理

简介:吴德青1 魏恒春2 胡建明2  1.南京市溧水区疾控中心,南京  211299;2.南京市溧水区卫生监督所,南京  211299 [摘要] 目的 探索研究食品卫生监管措施,保证食品卫生安全。方法 2014年本区选取生产加工和销售服务两种不同的企业类型进行食品卫生以及监管工作的抽样调查,对食品卫生抽样调查情况、经常性监督情况和预防性监督情况等项目进行分析。结果 食品卫生监管部门从生产领域抽检的平均合格率为83.13% ,从销售服务领域抽检的平均合格率为85.18%;食品卫生监管部门经常性监督中体检合格率为96.49%,培训合格率为98.59% ,预防性监督中,审查合格率为91.86%,验收合格率为95.08%。 结论 当前社会的食品卫生安全和视频卫生监督管理还存在很多的问题,加大食品安全与食品卫生监管的力度,完善法律法规和监管制度建设,不断改进更新,从而做到有效的监管食品安全与食品卫生,进而保障人们的身体健康和生活质量。 关键词:食品;卫生安全;监督管理
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