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食品中微生物危害控制及风险评估研究
简介：齐艳哲 哈尔滨工业大学二校区医院；黑龙江 哈尔滨 150000【摘 要】食品安全一直是人们比较重视的问题，有的食品在放置一段时间后会存在大量的微生物，人们食用后可能会出现不良反应，威胁着人们的身体健康，必须对其尽快控制。 关键词：食品 微生物 危害控制 风险评估 研究
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