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浅谈《烹饪营养与卫生》课程的教学优化

简介:郭 迎 天津市第二商业学校(天津市烹饪技术学校) 天津  摘要:《烹饪营养与卫生》是中等职业学校烹饪专业的一门专业基础理论课,对中职烹饪专业的发展起着至关重要的作用。但由于烹饪营养课程的理论性比较强,内容比较抽象,故学生听起来会觉得枯燥乏味,难以激发他们的学习兴趣与热情,如此一来,势必他们在学习这门课程的时候,学习积极性和主动性都不会很高,学生不能掌握最基础的烹饪营养知识,导致课堂教学质量低下,这也成为这门课程教学中的难点。本文作者就如何优化《烹饪营养与卫生》课程教学提出了一些建设性的想法,希望今后对《烹饪营养与卫生》这门课的教学能够起到积极的作用。 关键词:关键词:《烹饪营养与卫生》 教学方法 优化
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  • 关键词:关键词:《烹饪营养与卫生》 教学方法 优化
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  • 上传时间:2016-08-18
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